Les papilles en goguette
Un festival de musique, un cadre architectural unique mais aussi des découvertes et de la convivialité autour de tous les patrimoines, y compris gastronomique !
IMPORTANT ! CHANGEMENT DE LIEU : LE CASSE-CROUTE NOMADE AURA LIEU AU CENTRE EUROPEEN DE CONQUES !
Il porte bien son nom : le repas nomade proposé par les Halles de l'Aveyron se déplace du cloître au Centre Européen de Conques à cause du mauvais temps.
Voilà une promesse alléchante qu'honorent les Halles de l'Aveyron à travers la qualité de leurs produits, leur attachement au terroir et leur engagement éthique et coopératif.
Depuis plusieurs années, le groupe Unicor soutient notre festival et les Halles de l'Aveyron vous régalent. Lors de cette édition 2020, vous pourrez de nouveau vous évader en musique et en dégustation.
Le mardi 25 août, 19h30, square Taralon et terrasses du cloître
Les produits aveyronnais aux quatre coins du monde
Un mini food market avant le concert des Curious Bards !
Découvrez de manière inédite les produits des Halles, mariés à des saveurs et recettes d'ailleurs.
15€ | verre de vin compris | réservation obligatoire
Le samedi 29 août, 19h30, Centre Européen de Conques
"Casse-croûte nomade"
Pour se préparer aux cavalcades endiablées de Mathias Duplessy et des Violons du Monde !
10€ | verre de vin compris | réservation obligatoire
Le jeudi 27 août, 19h30, jardins du cloître
Un dîner concocté par Jean-Luc Fau
avec le concours de François Arnaud Traiteur
Lorsque Jean-Luc Fau, chef étoilé du restaurant "Goûts et couleurs", ôta son tablier pour se consacrer pleinement à sa passion de la peinture, nous n'imaginions pas que nous aurions la joie de le voir un jour aux fourneaux des Rencontres musicales de Conques. Après nous avoir offert en 2019 le fameux dîner inaugural de la 37e édition, il remet le couvert pour nous régaler de goûts, de couleurs et de parfums qui font écho au concert du soir.
38€ | verre de vin compris | réservation obligatoire
Les tables seront espacées pour garantir une distance suffisante entre les convives.
Merci de préciser le nombre de personnes qui souhaitent dîner à la même table.
Menu
Mousseline chou-fleur / chocolat blanc ,
Anguille fumée et dés de pomme verte
"Thonalités"
Thon mi-cru aux aromates, aubergine "boucanée",
Condiment fraise / eau de rose,
Touches tomate gingembre
Filet de canette rôtie,
Coulis de lentilles vertes à l'eau de fleur d'oranger,
Pickels de carottes à l'orange,
Blette farcie des abats, pignons et raisins secs
Nectavigne pochée et purée de citron rôti,
Blanc-manger à la vanille,
Mousseline et tuile à la violette de Toulouse
Les soirées du mardi 25 et samedi 29 août
Vous pouvez compter sur les Vignerons du Vallon, complices du festival depuis plusieurs années, pour vous désaltérer dans la soirée.
Venez déguster leurs vins AOC Marcillac.
Cette année, la brasserie La Hocq, nos voisins de Saint-Christophe-Vallon, se joignent aussi à a fête en amenant leurs bières et limonades artisanales, responsables et originales !
