Les papilles en goguette

Un festival de musique, un cadre architectural unique mais aussi des découvertes et de la convivialité autour de tous les patrimoines, y compris gastronomique ! 



 

Voilà une promesse alléchante qu'honorent les Halles de l'Aveyron à travers la qualité de leurs produits, leur attachement au terroir et leur engagement éthique et coopératif. 

Depuis plusieurs années, le groupe Unicor soutient notre festival et les Halles de l'Aveyron vous régalent. Lors de cette édition 2020, vous pourrez de nouveau vous évader en musique et en dégustation. 

 

Le mardi 25 août, 19h30, près de l'abbatiale, 

Les produits aveyronnais aux quatre coins du monde

Un mini food market avant le concert des Curious Bards !

Découvrez de manière inédite les produits des Halles, mariés à des saveurs et recettes d'ailleurs. 

15€ | verre de vin compris | réservation obligatoire  

 

Le samedi 29 août, 19h30, près de l''abbatiale,

"Casse-croûte nomade"

Pour se préparer aux cavalcades endiablées de Mathias Duplessy et des  Violons du Monde ! 

10€ | verre de vin compris | réservation obligatoire

 

 

Le jeudi 27 août, 19h30, jardins du cloître

 

Un dîner concocté par Jean-Luc Fau

avec le concours de François Arnaud Traiteur

 

Lorsque Jean-Luc Fau, chef étoilé du restaurant "Goûts et couleurs", ôta son tablier pour se consacrer pleinement à sa passion de la peinture, nous n'imaginions pas que nous aurions la joie de le voir un jour aux fourneaux des Rencontres musicales de Conques. Après nous avoir offert en 2019 le fameux dîner inaugural de la 37e édition, il remet le couvert pour nous régaler de goûts, de couleurs et de parfums qui font écho au concert du soir. 

 

37€ | verre de vin compris | réservation obligatoire

Les tables seront espacées pour garantir une distance suffisante entre les convives. 

Merci de préciser le nombre de personnes qui souhaitent dîner à la même table. 

 

Menu

 

Mousseline chou-fleur / chocolat blanc ,

Anguille fumée et dés de pomme verte

 

"Thonalités"

Thon mi-cru aux aromates, aubergine "boucanée",

Condiment fraise / eau de rose,

Touches tomate gingembre

 

Filet de canette rôtie,

Coulis de lentielles vertes à l'eau de fleur d'oranger,

Pickels de carottes à l'orange,

Blette farcie des abats, pignons et raisins secs

 

Nectavigne pochée et purée de citron rôti,

Blanc-manger à la vanille,

Mousseline et tuile à la violette de Toulouse

 


 

Les soirées du mardi 25 et samedi 29 août

 

Vous pouvez compter sur les Vignerons du Vallon, complices du festival depuis plusieurs années, pour vous désaltérer dans la soirée.

Venez déguster leurs vins AOC Marcillac. 

 

Cette année, la brasserie La Hocq, nos voisins de Saint-Christophe-Vallon, se joignent aussi à a fête en amenant leurs bières et limonades artisanales, responsables et originales ! 

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12320 Conques-en-Rouergue

 

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Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h

 

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