De la chimie des plantes et de leurs vertus : une cueillette le long du chemin de Saint-Jacques

Conférence de Pierre Laszlo

 Pierre Laszlo, professeur honoraire à l’École polytechnique, se fait à l’occasion botaniste. Il nous invite à la découverte de plantes, certes familières, mais dont les vertus thérapeutiques, solidement établies ces dernières années, vont de pair avec d’excellentes qualités nutritives et des saveurs prisées par de grands chefs, comme Michel Bras ou Alain Passard.

par Pierre LASZLO, professeur honoraire à l'école polytechnique (Paris)

Vendredi 22 septembre 2023, 18h30 | Auditorium du Centre Européen de Conques
Infos au 05 65 71 24 00 | Entrée libre